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2010年02月27日
食味評価会の結果
先日ＪＡで開催された「地元産米の食味評価会」の結果です。
基準のコシヒカリを４，００として評価してあります。
やはりこれで見るとミネアサヒが美味しいお米のようです。
この結果はあくまでも参考であって、同じミネアサヒでも土壌、日照時間、肥料、など地域、世話などで味も大きな違いもあります。
また、米の乾燥の程度、炊き方によっても違います。
あくまでも参考です。
Posted by もしかしたら at 18:00│Comments(2)
この記事へのコメント
参考とはいえ興味あるデータです。今の科学では味覚まで１／１００まで数値化できる。
話題の味覚センサー（インテリジェントセンサーテクノロジー）を使っているのですね。
話題の味覚センサー（インテリジェントセンサーテクノロジー）を使っているのですね。
Posted by saijikisitara at 2010年02月27日 19:10
そんな計器があるのですね。
糖度計にも驚きますが、木材の乾燥度を計測する計器もあります。
表面に当てるだけで分ります。
糖度計にも驚きますが、木材の乾燥度を計測する計器もあります。
表面に当てるだけで分ります。
Posted by もしかしたら
at 2010年02月28日 07:54
at 2010年02月28日 07:54
